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Formulation de produits : charcuterie et traiteur
Objectif
Modification d'une recette pour la mise en place d'une gamme sans additif ou BIO
Objet
Formulation à partir de l'existant
Contenu
Définir l'objectif de la modification
Déterminer les recettes
Rechercher dans certains cas le fournisseurs
Déterminer l'étiquetage
Devis en fonction du temps passé par rapport à l’état de formalisation du projet et de l'existant
Cette prestation peut être complété par des formations techniques et réglementaires.
