Rédaction du dossier d’agrément sanitaire européen

Obtention de l'agrément sanitaire européen pour les établissements des métiers de bouche et de restauration

Rédiger le dossier permettant l'obtention de l'agrément sanitaire européen

La prestation se déroule en 6 étapes.

1/Prise de connaissance des éléments existants (1h gratuit)

L'objectif de cet entretien est de cerner les besoins de l'entreprise et d'évaluer le travail pour effectuer le devis.

2/Rassemblement des éléments constitutifs du dossier

L’objectif pour CréaliFormation est de rassembler les éléments permettant de rédiger le dossier. Créaliformation fournit dans le devis la liste des pièces constitutives du dossier d’agrément. Créaliformation sera amené à demander des précisions sur certains points du dossier par téléphone ou courriel.

3/Rédaction du dossier d’agrément

Cette phase de travail a lieu au bureau dans les locaux de CréaliFormation. Le dossier est rédigé en fonction des dispositions décrites dans les différents textes réglementaires. Le Dossier de demande d’agrément est constitué des éléments présentés en annexe du devis.

4/Validation du dossier d’agrément par un audit sur site

L’objectif de cette intervention sur site (en cuisine ou laboratoire) est de présenter le dossier au responsable. A l’issu de cette intervention, l’intervenant procèdera aux dernières mises à jour du dossier avant sa remise finale au client.

5/Remise au responsable de site du dossier d’agrément avec courrier d’accompagnement pour la DDPP :

2 dossiers version papier avec son courrier d’accompagnement à la DDPP + 1 dossier version informatique (PDF)

6/ Suivi du dossier après présentation du dossier à la DDPP

Accompagnement du responsable de site dans les actions à mettre en place sur site

Réalisation des modifications demandées par les services de contrôle en ce qui concerne le dossier

Cette prestation de conseils peut être complétées par une formation à l’application du PMS pour l’ensemble des salariés de l’entreprise.